Speisen & Getränke

 

Deutsche Küche galt lange Zeit als unmodern und „verstaubt“. Restaurant Harle - Stübchen hat es sich zur Aufgabe gemacht, dieses Vorurteil zu entkräften.


Unsere erfahrenen Köche probieren gerne Neues aus, servieren Ihnen ausgefallene Kreationen deutscher Traditionsgerichte und zaubern schmackhafte Speisen auf Ihren Teller. Vom entspannten Frühstück bis zum Mittagsmenü oder einem Dinner für den Abend, unsere Küche richtet sich danach, was die Natur zur Saison bietet. Spargel im Frühling, Pilze im Sommer, ein Gänsebraten im Winter – jede Region Deutschlands findet sich in vielen unterschiedlichen Speisen wieder. Selstverständlich bieten wir auch deftige Küche für Gruppen mit Grünkohl und Pinkelwurst oder original Snirtjebraten an.

 
Getränke
Wir sprechen gerne unsere Empfehlung aus und beraten Sie bei der Auswahl des Weines passend zum Gericht. Dabei setzen wir auf edle Tropfen aus deutschen Anbaugebieten sowie auch Internationale Weine. Vielleicht möchten Sie auch lieber ein Bier? 

 Vorspeisen

 


Hausgemachte Gulaschsuppe                                                               4,20 €

 

Kartoffelsuppe „ Stübchen Art „ mit Lachseinlage                              4,50 €

 

Tomatensuppe mit Gin – Sahne                                                            4,20 €

 

Buscetta                                                                                                 4,50 €
Ciabatta mit Tomatenwürfel, Knoblauch
und Basilikum

 

Knoblauchbrot                                                                                       2,50 €
Ciabatta mit Knoblauchöl 

   

Lachsröstis                                                                                            6,40 €
zwei Kartoffelröstis mit Räucherlachs, Kräutercreme
frisch ausgarniert

 

        Für unsere Kleinen und den kleinen Hunger

 


* Schweinchen Schlau                                                                          5,90 €
Kleines Schnitzel mit Erbsen, Möhren und Pommes

 

* Tweety
 Chicken Nuggets mit Pommes, Majo oder Ketschup                           5,90 €

 

Strammer Max                                                                                       7,90 €
gebuttertes Graubrot mit Rauchschinken und zwei
Spiegeleiern  

 

Camembert „ Goldener Taler „                                                             7,90 €
Goldig gebackener Camembert mit frittierter Petersilie/    
dazu Toastecken, Butter und Preiselbeersahne

 

Krabbenbrot
Nordseekrabben auf gebuttertem Schwarzbrot                                17,90 €
und zwei Spiegeleiern

 

Topfsülze, Bratkartoffeln, Remoulade                                                  8,90 €

 

           *Als Kinderteller servieren wir ein kleines Kindereis   

 

   Ostfriesischer Erdapfel  

 

 

Ofenkartoffel, Kräuterkartoffelcreme 2  im   - Salatbett                    5,90 €

 

              Dazu bieten wir verschiedene Variationen an:

 

 

geräucherten Lachsstreifen2                                                               7,90 €

 

gebratene  Champignons  ( Vegetarisch )                                           8,90 €

 

Gebratene Roastbeefstreifen                                                             10,50 €

 

Hähnchenbruststreifen                                                                         8,90 €

 

Matjesfiletstreifen                                                                                8,50 €


                *  Nr.2 = mit Konservierungsstoffe, ( Salz )

 

  Hamburger und Co

 


Hamburger Classic                                                                                3,50 €
125 g Rindfleisch
Tomaten, Zwiebeln, Salat, Ketschup, Majo, Senf

 

Cheeseburger Cheesy                                                                           3,70 €

 

Baconburger,  + BBQ - Sauce                                                               3,70 €

 

Bacon – Cheeseburger +  BBQ – Sauce                                               3,90 €

 

Friesen – Spezial - Burger                                                                    3,90 €
Dänische -  Remoulade, Dänische Gurken, Röstzwiebeln

 

Riesencurrywurst, 180 gr. 2,3,8  Auf Wunsch auch Scharf                3,90 €

 

Beilagen

 

 

Kartoffelecken / Kartoffelcreme2                                                        2,90 €
   
Kartoffelkroketten  ( 6 St. )                                                                 2,00 €

 

Bratkartoffeln                                                                                       3,20 €

 

Pommes Frites                                                                                      2,00 €

 

Pommes „Spezial“2                                                                              3,20 €

Ketschup  Majo  Dänische Remoulade- Gurken  Röstzwiebeln


*Ketchup  Mayonnaise2  BBQ - Sauce Dänische – Remo..  Remoulade                                                                                            0,40 €  
                                                          
Nr. 2 mit Konservierungsstoffen,( Salz ) Nr. 3mit Antioxidationsmittel,  Nr. 8  mit Phosphat

 

 

    Schnitzelparade

 

 

Schnitzel  Wiener Art                                                                            5,10 €
            
Zigeunerschnitzel                                                                               10,50 €
Paprikasauce  Pommes

 

Jägerschnitzel                                                                                     10,50 €
Champignonsauce  Pommes

 

Champignonschnitzel                                                                          11,90 €
Frisch gebratenen Champignons2  Pommes

 

Curry -  Sahne -Schnitzel                                                                   11,90 €
Hähnchenbrustfilet Natur gebraten
Reis  gebackene Banane, Fruchtige Curry – Sahne - Sauce

 

Holsteiner Art                                                                                     11,50 €
Paniertes Schnitzel zwei Spiegeleier Bratkartoffeln2

 


         Pommesgerichte auch Wahlweise  mit Bratkartoffeln für 1,50 € Aufpreis


           Das Beste vom Schwein


    
Schweinemedaillon  Calvados                                                            14,50 €
Schweinemedaillons mit Calvados Sauce  Broccoliöschen

Mandelbutter Kartoffelkroketten

 

Schweinemedaillon Amerikanische Art                                              14,90 €
Schweinemedaillons mit Ofenkartoffel,
Tomaten Chutney  gebratenem Speck Sour - Creme

 

Schweinemedaillon  Bordelaiser Art                                                  14,90 €
Schweinemedaillons an Burgundersauce
Bohnen im Speckmantel Kartoffelkroketten

 

Gebratene Schweinemedaillons                                                         14,90 €
Schweinemedaillons im Speckmantel
mit gebratenen Champignons Kartoffelkroketten

 

Geschnetzeltes                                                                                    12,90 €
Schweinemedaillon - Streifen verschiedenes Gemüse
Champignons im Reisrand

 

    
       
Leckeres mit Fisch

 

 

Gambas „ Piri – Piri „  im Kupfertopf                                                 14,90 €
Gambas in der Schale gebraten mit Knoblauch, pikant gewürzt,
dazu servieren wir Ciabatta
( Auf Wunsch auch scharf gewürzt )

 

Matjes  Hausfrauen  Art                                                                     11,90 €
Matjesfilet mit Hausfrauensauce, Zwiebelringen und
Bratkartoffeln

 

Zanderfilet Kardamom                                                                        15,90 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten, mit Kardamom – Dillsauce,
dazu Blattspinat, Butterkartoffen mit Petersilie

 

Seelachsfilet   Panko ( Japanisches für Brotmehl )                          12,40 €
Seelachsfilet mit Pankomehl gebraten
Zitrone und Bratkartoffeln

 

Schollenfilet Müllerin  Art                                                                   13,90 €
Petersilienkartoffeln, Lavendel Butter

 

Kutterscholle  Müllerin  Art                                                                 13,90 €
Scholle in Butterfett gebraten mit Zitrone und Bratkartoffeln

 

Kutterscholle  Finkenwerder Art                                                        14,90 €
Kutterscholle in Butterfett gebraten, mit Speck und Zwiebeln
und Bratkartoffeln

 

Kutterscholle  Büsumer Art                                                                19,90 €
Scholle in Butterfett gebraten mit Nordseekrabben
und Bratkartoffeln

 

    Alle Schollengerichte auch mit Schollenfilet !

 

Alle Bratkartoffeln und Champignongerichte werden mit Speck 2 und Zwiebeln zubereitet.

 

      
      Das Beste vom Rind

 

 

Rumpsteak  Klassisch                                                                         17,90 €
Stripsteak gegrillt gebratene Zwiebeln Kräuterbutter
und Pommesfrittes

                    

Pfeffersteak  Pepper                                                                           18,90 €
Stripsteak gegrillt mit Sauce aus grünem Pfeffer
dazu Kartoffelkroketten

 

Berner Steak                                                                                       19,90 €
Stripsteak mit Berner Sauce,Bohnen im Speckmantel
dazu Kartoffelkroketten

 

Maître de Hotel                                                                                    20,90 €
Stripsteak, gegrillt mit gebratenen Champignons,
Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Sour – Creme

 

Surf and Turf                                                                                       21,90 €
Stripsteak, gegrillt mit Tomatenwürfel, Gambas
dazu Ofenkartoffel und Sour – Creme

 

                                                                               
    Alle Steaks haben ein Bruttogewicht von ca. 250 gr.


Wünschen Sie ein größeres Steak, berechnen wir einen

Aufpreis von 5,00 E pro 100 Gramm Brutto

 


                                       Salate 

 

 

                   

Beilagensalat,                                                                                        2,00 €
verschiedene Salate der Saison  
                                                   
Kleiner gemischter Salatteller,                                                             4,80 €

verschiedene Salate der Saison

 

Großer gemischter Salatteller,                                                             7,30 €
verschiedene Salate der Saison

 

Steakhouse – Salat,                                                                            15,90 €
verschiedene Salate der Saison mit Roastbeefstreifen

 

Florida Salat,                                                                                       12,90 €
verschiedene Salate der Saison,
mit Hähnchenbruststreifen, Ananas, Käse

 

Scampi Salat                                                                                       11,90 €
Salat    verschiedene Salate der Saison    
Scampi – Spieß Knoblauchöl

 

Harle – Stübchen - Salat                                                                    14,90 €
Verschiedene Salate der Saison
 mit Zanderfilet

 

 

Dressing Ihrer Wahl:- Hausdressing Balsamico-Honig-Senf
                                    -American Dressing
                                    - French  Dressing
                                    - Essig und Öl


Alle großen Salate reichen wir mit Kräuterbaguette

 

 

                                 Dessert
                               

Rote Grütze                                                                                          4,50 €
Vanilleeis / Sahne

 

Gemischtes Eis                                                                                      4,20 €
Vanille / Erdbeere / Schoko / Sahne    
                                  
Ostfriesen _ Becher                                                                              5,60 €
Vanilleeis / Rumrosinen / Sahne
                                  
Eierlikör - Becher                                                                                  5,60 €
Vanille -/ Schokoeis/ Eierlikör / Sahne

 

Baileys – Becher                                                                                   5, 60 €
Vanilleeis / Baileys / Sahne